Vignoble Hermann J Wiemer
Hermann J. Wiemer est considéré comme l'un des pionniers de la viticulture et de la vinification dans la région Finger Lakes de l'état de New York.
D’origine de Bernkastel, en Allemagne, Hermann J. Wiemer a émigré aux Finger Lakes dans les années 1960. La famille de sa mère fabriquait du vin dans la vallée de la Moselle en Allemagne depuis plus de 300 ans. Son père, un pépiniériste qualifié, qui était responsable de la restauration des vignes dans la région de la Moselle après la Seconde Guerre mondiale a reconnu l'importance de la greffe de vinifère sur le porte-greffe américain. Cela a conduit le père de Hermann à greffer le plus célèbre vieux monde Mosel Rieslings sur le porte-greffe américain.
Le résultat est que les vins artisanaux de la plus haute qualité sont maintenant faits pour les amateurs de Riesling. La cave Hermann J. Wiemer est reconnue depuis 9 ans comme l'un des 100 meilleurs domaines au monde par le magazine Wine & Spirits; En 2010, Wine Spectator a classé le vignoble parmi les 100 meilleurs vins du monde. Robert Parker, Eric Asimov et Stuart Piggott ont toujours mentionné Hermann J. Wiemer Vineyard comme le meilleur producteur de Riesling aux États-Unis.
Ce que disent les critiques ...
Septembre 2017: Commentaires de Wine Spectator Magazine pour les Rieslings 2015 – Voir revue
30 novembre 2017: Riesling Dry 2015 nommé sur l'ENTHUSIAST 100 de 2017 – Voir revue
Septembre 2017: Robert Parker Wine Reviews -
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Hermann J. Wiemer Dry Riesling
Le Riesling signature de Herman J. Wiemer est vibrant et aromatique, avec la minéralité distinctive qui est devenue notre marque de commerce. L'essence parfumée des fleurs de printemps ouvre la voie à un succulent palais de fruits précoces, équilibré avec une fraîcheur croustillante, révélant les vraies qualités du raisin Riesling. Une texture brillante porte dans une finale persistante. Un vin qui compliment une large gamme de nourriture.
Hermann J. Wiemer Frost Cuvée
Frost Cuvée est un mélange lisse et demi-sec de cinq cépages blancs. Son arôme floral et léger laisse la place à un corps piquant d'agrumes et de poire qui se termine par un soupçon d'épices. Aussi élégant que c'est approchable c'est un grand vin autour des fêtes.
HERMANN J. WIEMER LATE HARVEST RIESLING
Ce riesling séduisant est fabriqué dans le style traditionnel Allemand Spätlese, avec une douceur naturelle modérée contrebalancée par une vivacité lumineuse. Dans un pari annuel contre les intempéries, les cépages des vins Spätlese restent plus longtemps sur les vignes, ce qui leur permet de développer des profils de saveur plus mûrs. La cueillette tardive augmente également le poids du moût, ce qui donne un vin plus corsé. Les vins de Spätlese ont une plus grande intensité et force que les vins de style Kabinett, mais sont encore les plus légers des vins de vendanges tardives. Le résultat est un vin avec un nez élégant et succulent, suivi par un palais généreux de fruits mûrs croquants et de notes florales, s'attardant dans une longue finale naturellement douce.
Hermann J. Wiemer Semi-Dry Riesling
Notre riesling polyvalent de style Kabinett est remarquable par un jeu raffiné de douceur et de fraîcheur. Récolté au cœur de notre saison, ce vin fruité présente une bouche riche et une finale satisfaisante. Ce vin juteux et agréable est approprié pour boire seul ou avec des plats épicés.
Hermann J. Wiemer Reserve Dry Riesling
Les plus belles qualités du domaine sont exprimées dans notre Reserve Dry Riesling, un vin exclusif mettant en valeur les caractéristiques uniques des trois vignobles. Les petites sélections de raisins sont méticuleusement choisies parmi des lots spécifiquement identifiés, qui sont fermentés séparément puis mélangés pour créer l'équilibre exquis de jutosité, de fraîcheur et de minéralité affiché dans cette mise en bouteille spécialisée. Un nez brillant et acidulé annonce une explosion de fruits à noyau et de zeste d'agrumes en bouche. Les fruits et la minéralité jouent dans une finale persistante qui continue à faire de l'eau à la bouche longtemps après que le vin soit parti.
Hermann J. Wiemer Riesling HJW Vineyard
HJW Vineyard a été planté à l'origine en 1976 près du lac Seneca. Ces vignes matures, combinées à la couche superficielle peu profonde du sol et au schiste argileux du site, produisent des rendements plus faibles, résultant en des saveurs expressives vibrantes. Une élévation plus élevée et une plus grande distance du lac Seneca contribuent à une saison de croissance plus fraîche, résultant en un vin plus maigre, plus austère avec une saveur intense et un excellent potentiel de vieillissement. Ces caractéristiques essentielles du vignoble HJW sont exprimées dans ce vin exclusif à la vigne. Le croustillant revigorant et l'équilibre des saveurs se combinent avec une minéralité sans précédent, qui mène à une finale impressionnante et durable.
Hermann J. Wiemer Riesling Magdalena Vineyard
Les caractéristiques uniques de notre vignoble Magdalena sont en vedette dans ce Riesling luxuriant. Un échange d'air bénéfique avec le lac Seneca modère les températures, créant un site plus chaud et plus protecteur dans les mois les plus froids et un effet de refroidissement tout au long de l'été. Le flux d'air maintient le vignoble sec, et le sol profond offre de la place pour la propagation des racines. Le sol limoneux pour lequel le site est célèbre est crucial pour le développement de l'intensité de la saveur dans les raisins. La maturité qui en résulte vous accueille au nez avec un bouquet floral intense. Cela laisse la place à une fraîcheur bouche-fruitée qui persiste quelques minutes après la première gorgée. Les vins Magdalena sont frappants et puissants et se développent très bien au fil du temps,
que ce soit au verre ou à la cave.
Nous vous invitons à essayer nos vins!
À votre santé!